Caffeine là một chất thần kinh xuất hiện tự nhiên với các đặc tính kích thích. Việc sử dụng caffeine là phổ biến, và Nó là loại thuốc thần kinh phổ biến nhất trên thế giới, và nó hoàn toàn miễn phí và không được kiểm soát ở Hoa Kỳ và trên khắp thế giới.
Nó là một thành phần trong nhiều loại thực phẩm và đồ uống hàng ngày và có thể được tìm thấy trong nhiều loại thuốc mua tự do và kê đơn.
Nó cũng thường được sử dụng như một tác nhân cắt trong các loại thuốc bất hợp pháp, đặc biệt là các chất kích thích.
Caffeine đến từ đâu
Caffeine xuất hiện tự nhiên ở một số cây và thường được biết đến với sự hiện diện của nó trong hạt cà phê - được sử dụng để pha cà phê, hạt ca cao - được sử dụng để làm sô cô la, và lá trà - được sử dụng để pha trà. Nó cũng xuất hiện trong hạt kola - được sử dụng để thưởng thức đồ uống cola, và quả guarana, một phụ gia ít phổ biến hơn cho đồ uống, cũng có sẵn như là một thực phẩm bổ sung cho sức khỏe. Một số cây khác có chứa caffeine. Caffeine tổng hợp là một phụ gia thực phẩm và đồ uống phổ biến đáng ngạc nhiên.
Sử dụng trong thực phẩm và đồ uống hàng ngày
Người ta cũng biết rằng caffein có trong cà phê, một loại đồ uống dành cho người lớn rất phổ biến ở Hoa Kỳ. Ít phổ biến hơn là sự có mặt của caffeine trong một loạt các loại đồ uống khác, chẳng hạn như trà - bao gồm trà xanh, thường được coi là một loại trà thay thế cho trà pekoe đen và cam, cũng như đồ uống như cola và các loại khác các loại soda, đồ uống thể thao và đồ uống được tiếp thị là lành mạnh.
Caffeine cũng là một thành phần thực phẩm phổ biến trong sô cô la và các loại thực phẩm khác có chứa ca cao. Người ta thường nghĩ rằng những người nghiện sô cô la - cho rượu - thực sự nghiện cà phê trong sô cô la. Trên thực tế, bức tranh thực sự về tính chất gây nghiện của sô cô la phức tạp hơn nhiều, vì sô cô la chứa một chất gây nghiện, đường và nghiện đường khác hiện đã được ghi nhận rõ ràng.
Sử dụng trong thuốc giải trí
Có một dòng tiền phạt giữa việc liệu caffeine được coi là thực phẩm hay một loại thuốc giải trí. Chúng tôi nghĩ rằng không có gì người lớn uống trà và cà phê trước mặt con cái của họ, trong khi tiêm heroin hoặc hút thuốc lá trước mặt một đứa trẻ sẽ gây sốc - và căn cứ để loại bỏ đứa trẻ khỏi sự chăm sóc của cha mẹ. Tuy nhiên, khi nồng độ cafein cao hơn, các hiệu ứng trở nên rõ rệt hơn, và hiện nay một số loại đồ uống có chứa caffein cao được bán trên thị trường là thuốc giải trí hợp pháp.
Các tác dụng kích thích của caffeine, cũng như tình trạng pháp lý và tính khả dụng của nó, làm cho nó trở thành một thành phần phổ biến trong thuốc đường phố, chẳng hạn như cocaine và meth .
Sử dụng trong dược phẩm
Caffeine cũng được sử dụng như một thành phần trong một loạt các chế phẩm dược phẩm. Nhiều thuốc giảm đau có chứa caffeine vì caffein làm tăng hiệu quả của chúng. Nó cũng được thêm vào nhiều loại thuốc gây buồn ngủ để chống lại tác dụng phụ này.
Sử dụng cafein trong thể thao
Trước năm 2004, caffeine được đưa vào như một chất bị cấm với Cơ quan Chống Doping Thế giới (WADA). Năm 2004, caffeine đã được loại bỏ khỏi danh sách bị cấm. WADA thừa nhận sự hiện diện của caffein trong nhiều loại thực phẩm và đồ uống, và nguy cơ nó có thể bị lạm dụng trong thể thao - do đó, mặc dù việc sử dụng caffeine không bị cấm, nó là một phần của chương trình giám sát của WADA.
Cách phát âm: kaff-EEn
Còn được gọi là: 1, 3, 7-trimethylxanthine
Lỗi chính tả phổ biến: caffiene, caffeen, cafeen, cafine, caffine, kaffine
Ví dụ: Jeff trở nên nghiện cafein và uống 8 ly cà phê mạnh mỗi ngày.
Nguồn
Caffeine y tế Canada trong thực phẩm 13 tháng 4 năm 2012.
Heckman M., Weil, J. & Gonzalez de Mejia, E. "Caffeine (1, 3, 7-trimethylxanthine) trong thực phẩm: một đánh giá toàn diện về tiêu thụ, chức năng, an toàn, và các vấn đề pháp lý." Tạp chí Khoa học thực phẩm 75: 77-87. 2010.
Luebbe, A. & Bell, D. "Mountain Dew® hoặc Mountain Don't ?: Một cuộc điều tra thí điểm về các thông số sử dụng Caffeine và mối quan hệ với các triệu chứng trầm cảm và lo âu ở học sinh lớp 5 và lớp 10." Tạp chí Sức khỏe Trường học 79: 380-387. 2009.
Cơ quan Chống Doping Thế giới. Danh sách bị cấm. 2012.
Cơ quan Chống Doping Thế giới. Tình trạng của Caffeine. 2012.