Bắt say rượu mà không uống
Tổng quan
Hội chứng tự động là một tình trạng hiếm gặp, lần đầu tiên được phát hiện vào những năm 1940, trong đó một người bị say rượu bằng cách tạo ra rượu trong cơ thể của họ. Những người này không uống rượu, nhưng cơ thể họ sản xuất rượu thông qua “quá trình lên men ruột bất thường”, về cơ bản có nghĩa là cơ thể của họ chế biến rượu và thức uống có chứa carbohydrate, bằng cách lên men trong ruột với nấm men hoặc vi khuẩn sống trong đó bộ phận của cơ thể.
Tình trạng này đôi khi còn được gọi là “quá trình lên men ethanol nội sinh”.
Các yếu tố rủi ro
Lên men trong ruột là một phần bình thường của quá trình tiêu hóa, và xảy ra mặc dù sự phân hủy thực phẩm của vi khuẩn bình thường trong đại tràng. Tuy nhiên, ở những người có hội chứng tự động-nhà máy bia, quá trình lên men xảy ra ở ruột non, tiếp tục lên đường tiêu hóa. Một số loại nấm đã được tìm thấy có trách nhiệm sản xuất rượu, chẳng hạn như Candida glabrata và Sacchromyces cerevisiaw. Thông thường, gan có thể giải độc một lượng nhỏ rượu là sản phẩm phụ của quá trình lên men nấm men, nhưng ở những người có quá trình lên men ruột bất thường, quá nhiều rượu được tạo ra và khiến người đó trở nên say sưa.
Triệu chứng
Có rất nhiều triệu chứng do tình trạng này, và có lẽ đáng ngạc nhiên với những người uống rượu giải trí, họ không dễ chịu. Chúng bao gồm:
- Vấn đề với sự tập trung, trí nhớ và quy trình suy nghĩ
- Mệt mỏi - cảm thấy rất mệt mỏi
- Nhức mỏi và đau nhức
- Đau bụng
- Đầy hơi, khí
- Thay đổi đi tiêu
- Xả mũi, ho và viêm xoang
- Thèm đường
Mức độ ưu tiên
Mặc dù tình trạng này là rất hiếm, trường hợp đã được báo cáo ở nam giới, phụ nữ và trẻ em. Đã có báo cáo ở nhiều quốc gia khác nhau, bao gồm Châu Phi, Nhật Bản, Hoa Kỳ, Canada và Vương quốc Anh.
Biến chứng liên quan
Có một số loại vấn đề có thể xảy ra do tình trạng này. Cũng như các triệu chứng khó chịu của bệnh, người ta có thể gặp phải các vấn đề về xã hội và mối quan hệ. Bạn bè, gia đình và đồng nghiệp có thể tin rằng người đó là người uống rượu nặng , và việc từ chối là phổ biến trong số những người uống quá nhiều, phủ nhận rằng họ đã uống rượu có thể không giúp được gì. Một bé gái 13 tuổi bị tình trạng rối loạn hành vi vị thành niên, bao gồm cả triệu chứng ngộ độc và từ chối uống rượu, nhưng sau khi bị hạn chế tiếp cận rượu trong trung tâm cai nghiện, cho thấy dấu hiệu và triệu chứng tương tự say rượu.
Một số người thậm chí còn gặp rắc rối khi lái xe say rượu, vì rượu có thể xuất hiện trên một bài kiểm tra hơi thở.
Cũng có những vấn đề về thể chất có thể phát triển, đặc biệt, ruột non có thể trở nên dễ thấm hơn, gây thiếu hụt vitamin B, kẽm và magiê. Các vitamin và khoáng chất này rất quan trọng trong việc duy trì sức khỏe tốt, và không có đủ là một loại suy dinh dưỡng.
Điều trị
Các phương pháp điều trị chính cho tình trạng này là thay đổi chế độ ăn uống để giảm lượng đường đơn, carbohydrates tinh chế, các sản phẩm men và thức ăn mốc và thuốc để giảm nấm và vi khuẩn được cho là chịu trách nhiệm trong ruột.
Vitamin và khoáng chất bổ sung cũng có thể cần thiết để giải quyết các thiếu sót trong các chất dinh dưỡng.
Nguồn
Cordell, B. & McCarthy, J. Một trường hợp hội chứng lên men đường ruột (tự động-nhà máy bia) với Saccharomyces cerevisiae là sinh vật gây bệnh. Tạp chí Quốc tế về Y học Lâm sàng 4, 309-312. 2013.
Dahshan, A., & Donovan, K. Hội chứng tự động-nhà máy bia ở trẻ có hội chứng ruột ngắn: Báo cáo trường hợp và xem xét tài liệu. Tạp chí Nhi khoa Gastroenterology và Dinh dưỡng 33: 214-215. 2001.
Eaton, K., McLaren Howard, J., Hunnisett, A., & Harris, M. Quá trình lên men ruột bất thường: Các nghiên cứu trong phòng thí nghiệm cho thấy sự thiếu hụt vitamin B, kẽm và magiê.
Tạp chí Y học dinh dưỡng và môi trường 14: 2, 115-120. 2004.
Joneja, J., Ayre, E., & Paterson, K. Quá trình lên men ruột bất thường: Hội chứng “tự động sản xuất bia”. Tạp chí Hiệp hội Dinh dưỡng Canada 58: 2, 97-100. 1997.