Uống các chất dinh dưỡng Tiêu hóa và sử dụng dinh dưỡng
Dinh dưỡng tốt là tất nhiên cần thiết cho việc cung cấp năng lượng và duy trì cấu trúc cơ thể và chức năng. Tuy nhiên, nhiều người nghiện rượu có xu hướng ăn ít hơn lượng thực phẩm cần thiết để cung cấp đủ carbohydrate, protein, chất béo, vitamin và khoáng chất.
Ngày đầu đó, rượu tự nó có thể can thiệp vào quá trình dinh dưỡng bằng cách ảnh hưởng đến tiêu hóa, lưu trữ, sử dụng và bài tiết chất dinh dưỡng.
Do đó, những người uống rượu nặng mãn tính bị ảnh hưởng bởi sức khỏe đôi - họ không tiêu thụ đủ chất dinh dưỡng và chất dinh dưỡng mà họ tiêu thụ không được sử dụng tốt.
Kết quả là, nhiều người uống rượu có rối loạn sử dụng rượu ít bị suy dinh dưỡng nhẹ và nếu chứng rối loạn của họ đủ nghiêm trọng để họ phải nhập viện, họ thường bị suy dinh dưỡng nghiêm trọng.
Dinh dưỡng được cho là có tác dụng như thế nào
Hệ thống tiêu hóa được cho là hoạt động theo cách này: Cơ thể bắt đầu phân hủy thức ăn thành các phân tử có thể sử dụng trong miệng và tiếp tục quá trình trong dạ dày và ruột, với sự trợ giúp từ tuyến tụy.
Các chất dinh dưỡng từ thức ăn tiêu hóa được hấp thụ vào máu từ ruột và mang đến gan, nơi chúng được chuẩn bị để sử dụng ngay lập tức hoặc để lưu trữ để sử dụng sau này.
Rượu cản trở tiêu hóa
Rượu ức chế sự phân hủy chất dinh dưỡng tự nhiên theo nhiều cách:
- Giảm tiết enzyme tiêu hóa từ tuyến tụy.
- Làm suy yếu sự hấp thụ chất dinh dưỡng bằng cách làm hư hại các tế bào lót dạ dày và ruột.
- Vô hiệu hóa vận chuyển một số chất dinh dưỡng vào máu.
- Ngăn chặn các chất dinh dưỡng được hấp thụ hoàn toàn bằng cách thay đổi vận chuyển, lưu trữ và bài tiết của chúng.
Nếu người uống quá mức cũng không ăn uống tốt, sự thiếu hụt dinh dưỡng của họ có thể làm giảm khả năng hấp thụ chất dinh dưỡng bằng cách thay đổi các tế bào lót ruột non.
Cung cấp rượu và năng lượng
Ăn một chế độ ăn uống cân bằng cung cấp cho cơ thể lượng calo cần thiết để sử dụng cho năng lượng, nhưng một số người nghiện rượu sẽ uống 50% tổng lượng calo hàng ngày từ rượu.
Rượu cung cấp calo, nhưng cơ thể xử lý và sử dụng năng lượng từ rượu khác với lượng calo từ thực phẩm. Bởi vì uống rượu mãn tính có thể làm cho cơ thể sử dụng hệ thống oxy hóa ethanol (MEOS) để chuyển hóa rượu, phần lớn năng lượng bị mất do nhiệt chứ không phải là năng lượng.
Rượu và hạ đường huyết
Nếu rượu được thay thế cho carbohydrate, calo cho calo, người sẽ giảm cân thay vì tăng cân. Điều này có nghĩa là họ đang nhận được ít năng lượng từ lượng calo trong rượu hơn là từ lượng calo thực phẩm.
Ở những người nghiện rượu bị suy dinh dưỡng, uống rượu có thể làm giảm lượng đường trong máu, có thể gây thương tích nghiêm trọng. Hạ đường huyết, ngay cả khi ngắn ngủi, có thể khiến não và các mô cơ thể khác bị thiếu glucose cần thiết để hoạt động.
Rượu và duy trì cấu trúc tế bào
Nếu bạn không có đủ chất đạm trong chế độ ăn uống của bạn, cơ thể bạn không thể duy trì đúng cấu trúc tế bào, bởi vì các tế bào được cấu tạo chủ yếu từ protein.
Nếu bạn uống rượu quá mức , bạn có thể ngăn chặn các protein mà bạn ăn từ việc duy trì cấu trúc tế bào. Rượu có thể ảnh hưởng đến dinh dưỡng protein theo các cách sau:
- Làm suy yếu tiêu hóa protein thành axit amin
- Xử lý các axit amin bằng ruột non và gan
- Làm suy yếu tổng hợp protein từ các axit amin
- Làm suy yếu sự bài tiết protein của gan
Rượu và duy trì chức năng
Protein, vitamin và khoáng chất rất cần thiết cho việc duy trì chức năng cơ thể phù hợp. Rượu có thể ảnh hưởng đến chức năng cơ thể thích hợp bằng cách gây ra thiếu hụt chất dinh dưỡng và bằng cách phá vỡ "máy móc" cơ thể sử dụng để chuyển hóa chất dinh dưỡng.
Vitamin : Vitamin giúp điều hòa nhiều quá trình sinh lý trong cơ thể cần thiết để duy trì tăng trưởng và chuyển hóa bình thường. Bằng cách làm giảm sự hấp thụ, chuyển hóa và sử dụng các vitamin, uống nhiều rượu mãn tính có thể gây thiếu hụt vitamin.
Tiêu thụ rượu có thể gây thiếu hụt vitamin A, C, D, E, K, và vitamin B. Những thiếu sót này có thể gây mù đêm, làm mềm xương, chữa lành vết thương chậm, giảm khả năng đông máu và, trong não, tổn thương thần kinh nghiêm trọng.
Khoáng sản : Người nghiện rượu đã bị thiếu canxi, magie, sắt và kẽm. Nghiên cứu cho thấy rằng uống rượu tự nó không hạn chế sự hấp thụ khoáng chất, nhưng vấn đề liên quan đến rượu làm.
Thiếu hụt khoáng chất có thể do các điều kiện liên quan đến rượu khác gây ra:
- Giảm hấp thu canxi do kém hấp thu chất béo.
- Thiếu magiê do chế độ ăn uống kém.
- Mất magiê do bài tiết, nôn mửa và tiêu chảy.
- Thiếu sắt do xuất huyết tiêu hóa.
- Kẽm mất liên quan đến thiếu hụt chất dinh dưỡng khác.
Rượu, suy dinh dưỡng và các biến chứng y khoa
Bệnh gan : Bản thân rượu là nguyên nhân chính gây bệnh gan do rượu, nhưng dinh dưỡng kém có thể làm giảm các chất dinh dưỡng thường thấy trong gan và do đó góp phần gây tổn thương gan liên quan đến rượu. Rượu làm cạn kiệt carotenoid, một nguồn vitamin A và E chính trong gan.
Viêm tụy : Một số nghiên cứu đã phát hiện ra rằng tác dụng gây hại của rượu đối với tuyến tụy càng trầm trọng hơn bởi chế độ ăn thiếu chất đạm. Các nghiên cứu khác cho rằng suy dinh dưỡng có thể làm tăng nguy cơ phát triển viêm tụy do rượu.
Thiệt hại não : Thiếu hụt dinh dưỡng có thể có một loạt các tác động nghiêm trọng và vĩnh viễn về cách thức hoạt động của bộ não. Thiếu hụt Thiamine nói riêng, thường thấy ở những người bị rối loạn sử dụng rượu nặng, có thể gây ra các vấn đề thần kinh nghiêm trọng, chuyển động suy yếu và mất trí nhớ.
Mang thai : Không chỉ uống rượu trong khi mang thai có tác dụng độc hại trực tiếp lên sự phát triển của thai nhi, nhưng thiếu hụt dinh dưỡng liên quan đến rượu cũng có thể ảnh hưởng đến thai nhi, làm tăng nguy cơ tổn thương phát triển.
Rượu đã được chứng minh là hạn chế lưu lượng dinh dưỡng cho thai nhi.
Chăm soc bản thân
Nếu bạn đang uống nhiều hơn các hướng dẫn được khuyến nghị , rất có thể là bạn có lẽ không ăn uống cũng như bạn nên. Không chỉ là rượu dư thừa trong hệ thống của bạn có khả năng gây ra một loạt các tác động tiêu cực về sức khỏe trên cơ thể của bạn, bạn cũng có thể phải đối mặt với một nguy cơ thiệt hại từ dinh dưỡng kém.
Nếu bạn uống, hãy chắc chắn rằng bạn chăm sóc bản thân bằng cách nhận đủ chất dinh dưỡng, ăn các bữa ăn cân bằng và có thể bổ sung chế độ ăn uống của bạn với một loại vitamin tổng hợp một ngày tốt, phù hợp với độ tuổi và giới tính của bạn.
> Nguồn:
> Viện quốc gia về lạm dụng rượu và nghiện rượu. "Rượu và dinh dưỡng." Cảnh báo về rượu