Dinh dưỡng tốt cơ bản là điều cần thiết cho sự phát triển và học tập tối ưu ở bất kỳ đứa trẻ nào. Chắc chắn, các loại thực phẩm mà trẻ ăn (hoặc không ăn) có thể ảnh hưởng đến mức độ chú ý, năng lượng, và hành vi và tâm trạng tổng thể. Một đứa trẻ cũng có thể trải nghiệm những cơn đói, không chỉ từ một lượng thức ăn thấp mà còn từ dinh dưỡng kém. Điều này "đói" có thể dẫn đến tăng vấn đề với sự tập trung, khó chịu, và khoan dung thấp hơn cho sự thất vọng.
Dinh dưỡng cho trẻ em và người nghèo
Trong thế giới có nhịp độ nhanh, chúng ta sống trong ngày hôm nay, chúng ta thường rất dễ bỏ bê dinh dưỡng tốt. Khi ngày của chúng tôi tránh xa chúng tôi, chúng tôi có thể thấy rằng chúng tôi đang dừng lại bằng bữa ăn nhanh cho bữa tối gia đình của chúng tôi thường xuyên hơn hoặc chúng tôi có thể mua các bữa ăn đóng gói sẵn để đóng gói cho bữa ăn trưa tại trường của con em chúng tôi. Thời gian ăn sáng cũng có thể là một thử thách, đặc biệt nếu bạn thấy mình vội vã ra khỏi cửa vào buổi sáng. Trẻ em bỏ qua bữa ăn sáng hoặc tiêu thụ một lượng carbohydrate cao, bữa ăn sáng protein thấp vào buổi sáng có thể gặp khó khăn hơn với kỹ năng giải quyết vấn đề, trí nhớ ngắn hạn và sự chú ý. Ngược lại, trẻ em ăn thức ăn có nhiều chất xơ và / hoặc protein (như bột yến mạch, trứng và pho mát) cho bữa sáng có xu hướng hoạt động tốt hơn trong suốt buổi sáng.
Tiến sĩ Vincent J. Monastra, nhà tâm lý học lâm sàng, nhà nghiên cứu, giám đốc ADHD Clinic ở New York, và tác giả của một số sách về ADHD, giải thích thêm về tầm quan trọng của protein: “Tế bào não cần protein để tạo ra chất dẫn truyền thần kinh (mà chúng ta gọi là như 'nước ép não') và không có 'nước ép' này, bộ não đơn giản là không thể thực hiện được công việc của mình.
Chúng tôi dạy cho bệnh nhân của chúng tôi rằng các loại thực phẩm như ngũ cốc giống như rơm hoặc cây con: Chúng bắt đầu cháy trong não của chúng ta và giúp chúng ta tập trung trong một thời gian ngắn. Tuy nhiên, các loại thực phẩm protein mà chúng ta ăn là những bản ghi giữ lửa trong não chúng ta, giúp chúng ta tập trung tất cả buổi sáng (hoặc buổi chiều). ”Bác sĩ Monastra khuyến khích bệnh nhân tiêu thụ ít nhất 80% mức trợ cấp hàng ngày được đề nghị cho protein vào bữa sáng và bữa trưa.
Vì vậy, hãy nhớ rằng "thúc đẩy con bạn lên" trên protein vào buổi sáng và vào bữa trưa có thể giúp duy trì sự chú ý và tập trung của chúng trong suốt cả ngày.
Cần ý tưởng cho bữa ăn sáng? Tìm hiểu cách nấu các công thức nấu ăn sáng dễ dàng cho những buổi sáng bận rộn và thử một số công thức nấu bột yến mạch.
Theo một chế độ ăn uống lành mạnh
Nếu con quý vị dùng thuốc kích thích làm giảm sự thèm ăn của mình, quý vị có thể trải qua những thử thách bổ sung chỉ khiến bé ăn! Khi anh ta ăn, điều quan trọng đối với thức ăn anh ta tiêu thụ là chất dinh dưỡng đậm đặc. Bằng cách này, anh ta không làm đầy đồ ăn vặt và calo trống. Sinh tố có thể là một cách tuyệt vời để tăng cường lượng dinh dưỡng cho những người ăn kén hoặc trẻ em trên đường đi.
Theo hướng dẫn của USDA, chế độ ăn uống lành mạnh là một chế độ ăn uống tập trung vào hoa quả, rau, ngũ cốc nguyên hạt và sữa và các sản phẩm từ sữa không có chất béo hoặc ít chất béo. Nó cũng bao gồm thịt nạc, thịt gia cầm, cá, đậu, trứng và các loại hạt và có ít chất béo bão hòa, chất béo chuyển hóa, cholesterol, muối và các loại đường bổ sung. Hãy chắc chắn để nói chuyện với bác sĩ nhi khoa của bạn để đảm bảo rằng bạn đang đi đúng hướng trong việc cung cấp các bữa ăn lành mạnh và đồ ăn nhẹ cho con của bạn. Bạn cũng có thể sử dụng kim tự tháp thực phẩm, để tạo ra một kế hoạch kim tự tháp thực phẩm tùy chỉnh cho con bạn.
Một tỷ lệ nhỏ trẻ bị ADHD có nhạy cảm với một số thực phẩm hoặc phụ gia thực phẩm nhất định, chẳng hạn như chất tạo màu hoặc chất bảo quản.
Nếu bạn nghi ngờ con bạn có thể có những nhạy cảm này, hãy nói chuyện với bác sĩ nhi khoa của bạn.
Nguồn:
Vincent J. Monastra, Ph.D. Mở khóa tiềm năng của bệnh nhân ADHD: Một mô hình cho thực hành lâm sàng. Hiệp hội tâm lý Mỹ. Washington, DC 2008.
Bộ Nông nghiệp Hoa Kỳ. Hướng dẫn chế độ ăn uống. Mypyramid.gov. 2009.