1 - Lời khuyên cho việc phục vụ rượu mà không có khách của bạn
Trong khi bạn có thể muốn phục vụ rượu ở nhà, bạn có thể muốn tránh khách của bạn say rượu. Sau khi tất cả, nếu khách hàng của bạn say rượu những gì bạn dự định là một bữa tiệc tối có thể rất tốt kết thúc một bữa tiệc giấc ngủ nếu khách của bạn quá say để rời đi. Dưới đây là một số mẹo hữu ích về cách tránh nhiễm độc không mong muốn.
2 - Cung cấp các tùy chọn không có cồn tốt
Cung cấp cho khách hàng của bạn một cái gì đó để uống khác hơn là rượu vang hoặc nước máy. Nhiều người sẽ rất vui khi uống đồ uống không có cồn hoặc ít cồn nếu các tùy chọn này có sẵn. Hãy chắc chắn rằng bạn có một lựa chọn ướp lạnh vẫn còn và nước lấp lánh, một loạt các loại nước ép trái cây và nước giải khát, và bia không cồn và ít cồn, rượu vang trắng và rượu vang đỏ.
Đặt một số suy nghĩ vào đồ uống có cồn bạn phục vụ là tốt. Có rất nhiều sức mạnh trong các loại rượu vang và bia ngoài kia, vì vậy hãy chọn những loại có tỷ lệ cồn thấp nhất.
Nếu bạn có rượu trong nhà, chẳng hạn như rượu whisky, rượu mạnh hoặc rượu vodka, hãy để nó bị khóa để khách của bạn không vô tình - hoặc cố ý - uống những thứ này. Nếu họ làm, khách của bạn sẽ bị say trong một khoảng thời gian ngắn và thậm chí có thể bị nôn trên đồ đạc, thảm hoặc bãi cỏ của bạn nếu họ uống rượu quá nhanh.
3 - Phục vụ khách của bạn và bỏ chai đi
Đừng bỏ chai hoặc bình đựng đồ để khách tự phục vụ đồ uống. Tự thưởng thức đồ uống - nếu cần thiết, làm cho một lượng lớn là một người chủ nhà hoặc người phục vụ tốt - trong khoảng thời gian định kỳ, với những lần nạp tiền không quá 30 phút cho đồ uống có cồn.
Gói một miếng vải lanh màu trắng xung quanh chai làm cho vai trò của máy chủ của bạn đáng tin cậy hơn, và thiết lập các giai điệu cho bạn chịu trách nhiệm về đồ uống. Cung cấp đồ uống không cồn thường xuyên hơn nếu bạn muốn. Đặt chai trong tủ lạnh hoặc tủ để tránh khách tự giúp mình.
4 - Phục vụ thức ăn
Ngay cả khi bạn không muốn phục vụ một bữa ăn, hãy chắc chắn rằng khách của bạn có đồ ăn nhẹ để nibble trên. Nếu họ đói và không có thức ăn, họ có nhiều khả năng uống để kiềm chế sự thèm ăn của họ và tiêu hóa thức ăn làm chậm sự hấp thụ rượu. Nếu bạn đang phục vụ một bữa ăn, phục vụ khách hàng của bạn một món khai vị hoặc đưa ra một số bánh mì mới nướng trước khi phục vụ bất kỳ rượu.
Chọn thức ăn bạn phục vụ một cách khôn ngoan. Hai mục tiêu của bạn trong việc lựa chọn thực phẩm là làm chậm sự hấp thụ rượu và làm chậm tốc độ mà khách hàng của bạn đang uống. Thực phẩm có hàm lượng chất béo tương đối cao, như pate, dips kem, phô mai và bánh quy giòn, sẽ làm chậm sự hấp thụ rượu nhiều hơn những thức ăn nhẹ có chất béo thấp như trái cây, mặc dù hồ sơ sức khỏe tốt sẽ không hoạt động tốt công việc của riêng họ. Nhưng vì trái cây chứa nhiều nước hơn nhiều loại thực phẩm, nó sẽ giúp ngăn cản khách của bạn bị khát.
Bạn nên đặc biệt quan tâm để tránh các loại thực phẩm mặn, như khoai tây muối và các loại hạt muối, sẽ làm cho khách hàng của bạn khát và có nhiều khả năng uống nhanh hơn, một lý do mà họ luôn có sẵn trong các quán bar và quán rượu . Các loại khoai tây chiên hoặc hạt không muối đều tốt, đặc biệt khi kết hợp với trái cây hoặc một ít natri nhúng, chẳng hạn như guacamole (giữ muối) để bù đắp khô.
5 - Chọn một ly rượu vang hẹp
Đây là hình dạng hoàn hảo của thủy tinh để phục vụ rượu. Với thân hẹp của nó, dần dần mở rộng, nhưng chỉ một chút, nó giữ ít chất lỏng hơn nó xuất hiện. Nó sẽ cung cấp cho khách hàng của bạn phần ăn nhỏ và khuyến khích họ nhấm nháp rượu vang của họ từ từ.
6 - Tránh dùng một ly rộng cho rượu, nhưng sử dụng cho đồ uống không cồn
Loại ly rượu vang rộng này là một trong những thiết kế tồi tệ nhất để phục vụ đồ uống có cồn như rượu vang. Nó chứa nhiều chất lỏng hơn nó xuất hiện, và hình dạng củ hành đòi hỏi người uống phải đấm kính ngược lại, khuyến khích nuốt chửng hơn là nhấm nháp. Một lựa chọn tuyệt vời để phục vụ nước, nước trái cây hoặc rượu không cồn, nhưng tránh sử dụng nó để phục vụ những thứ mạnh mẽ.
7 - Chọn một ly hẹp, dày dựa trên, nửa-pint để phục vụ bia
Đây là một sự lựa chọn tuyệt vời của ly bia. Nó nên giữ một nửa pint hoặc 250 ml nhiều nhất. Nó có một cơ sở dày mà chiếm phòng nếu không được đưa lên bởi bia, và bạn nên để lại một lợi nhuận hào phóng ở đầu cho người đứng đầu, một lần nữa, giảm lượng bia tổng thể trong ly.
Khi rót, nhấm nháp bia xuống bên cạnh ly, thay vì đổ nó vào thẳng - điều này sẽ bảo quản khí trong bia, tăng không gian được hấp thụ trong ly bằng đồ uống và làm cho người uống nhấm nháp chậm hơn họ với bia phẳng.
8 - Tránh một bình bia nặng, tròn hoặc thẳng
Đây là loại thủy tinh tồi tệ nhất để phục vụ bia, đặc biệt nếu nó được thiết kế để chứa một pint. Các cơ sở là rất mỏng, vì vậy không có gì chiếm phòng từ thức uống riêng của mình.
Hình dạng được làm tròn ra ngoài, vì vậy nó giữ nhiều hơn vẻ bề ngoài. Và những cái bình này quá nặng đến nỗi họ khuyến khích người uống để đổ chúng một cách nhanh chóng nếu chỉ để cho cánh tay của họ nghỉ ngơi. Điều này đặc biệt xảy ra nếu khách hàng của bạn sẽ đứng.
Tất cả trong tất cả, đây là một lựa chọn khủng khiếp để phục vụ đồ uống có cồn.
9 - Đặt thời gian kết thúc cho bữa tiệc của bạn
Chúng tôi thường thấy thời gian bắt đầu cho các bữa tiệc, nhưng hiếm khi kết thúc. Thay vì "8-til-late" thông thường, hãy chỉ định thời điểm bạn lên kế hoạch cho bữa tiệc kết thúc. Điều này sẽ cho phép bạn ước tính số lượng đồ uống bạn có thể phục vụ trong suốt buổi tối mà không có ai say rượu.
Tham khảo tài liệu về nồng độ cồn trong máu đối với nam giới và nồng độ cồn trong máu đối với phụ nữ , và tính thời gian của bữa tiệc của bạn, và số lượng đồ uống được phục vụ, theo đó.
10 - Hãy chắc chắn rằng không ai lái xe về nhà sau khi uống rượu
Vì bạn đã theo dõi những người đã và chưa uống rượu, bạn đang ở trong một vị trí tốt để biết ai là người an toàn để lái xe về nhà. Hãy nhớ rằng, ngay cả một thức uống duy nhất với bữa tối làm tăng cơ hội của họ bị tai nạn .
Có số điện thoại taxi sẵn sàng cho những người lái xe đến địa điểm của bạn, có đồ uống trong khi họ ở đó và cần về nhà. Nếu bạn biết sẽ có những người tham dự, những người phụ thuộc vào phương tiện công cộng để về nhà, hãy chắc chắn rằng thời gian kết thúc của bạn được thiết lập trong thời gian cho họ để có được xe buýt cuối cùng hoặc xe lửa về nhà.
Đối với những người không thể trả tiền cho một xe taxi, những người đã bỏ lỡ nhà xe buýt cuối cùng, hãy chuẩn bị sẵn sàng để cung cấp một phòng phụ tùng, đi văng hoặc không gian sàn cho ban đêm hơn là để cho họ uống rượu và lái xe.