Những người đi câu lạc bộ ở châu Âu và Mỹ đang snorting dòng bột cacao thô, được sử dụng để làm sô cô la, cũng như uống thuốc cacao và uống cacao-infused đồ uống cho mới nhất của họ "cao tự nhiên."
Không giống như phenycylidine (PCP hoặc thiên thần bụi), MDMA (thuốc lắc hoặc Molly) và cocaine, cacao không được coi là một chất bị kiểm soát bởi chính phủ Hoa Kỳ; nói cách khác, đánh hơi cacao không phải là bất hợp pháp.
Hơn nữa, chỉ có nghiên cứu rải rác và ít ỏi về các tác động thần kinh của cacao và sô cô la.
Trong nỗ lực ngữ cảnh hóa các mức cao rõ ràng bắt nguồn từ cacao, chúng ta hãy xem xét kỹ hơn về cacao bao gồm nghiên cứu nhằm giải thích hiệu ứng của nó, sô-cô-la vis-à-vis, trên hệ thần kinh trung ương.
Thành phần
Hạt ca cao chứa hơn 50% chất béo. Các thành phần khác của cacao bao gồm protein và các hợp chất chứa nitơ khác, chẳng hạn như theobromines và caffeine. Từ 20 đến 25 phần trăm của hạt cacao là đường hoặc carbohydrate.
Như bất kỳ hạt y tế biết, cacao rất giàu chất chống oxy hóa, bao gồm flavonoid như epicatechin và catechin. Khi hạt cacao được chế biến thành bột cacao và sô cô la bằng phương pháp lên men và rang, nó sẽ mất nhiều thành phần chống oxy hóa của nó.
Cacao chứa nhiều hợp chất khác với các tác dụng sinh học và thần kinh tiềm năng bao gồm:
- Phylethylamine
- Serotonin
- Tryptophan
- Tryptamine
- Tyramine
- Tyrosine
- Anandamide
- Salsolinol
- Tetrahydro-b-carbolines
Một số hợp chất này được chuyển hóa bởi cơ thể trước khi chúng làm cho nó lưu thông. Cụ thể, các amine sinh học serotonin, tryptophan, phenylethylamine, tyramine, tyrosine và tryptamine được phân hủy bởi các oxidase monoamine trong thận, gan và ruột.
(Những người thiếu chất oxy hóa monoamine phải tránh sôcôla để không bị đau đầu và huyết áp cao.)
Hiệu ứng nhận thức tiềm năng
Đó là một căng để gọi cacao hoặc sô cô la một loại thuốc. Tuy nhiên, bởi vì sự thèm ăn sô cô la có phần tương tự như các triệu chứng phụ thuộc vào chất, một số nhà nghiên cứu đã được truyền cảm hứng để kiểm tra tác động cơ học của sô cô la trên não.
Các hợp chất anandamine. Hai chất tương tự của anandamine được tìm thấy trong sôcôla. Những chất tương tự anandamine tương tự như cannabanoids (cần sa) và có thể dẫn đến sự hưng phấn. Thay vì trực tiếp gây ra hưng phấn, tuy nhiên, các hợp chất anandamine gây ra một hiệu ứng mạch hơn bằng cách ức chế sự phân hủy của anandamines nội sinh đã được sản xuất trong cơ thể.
Hiệu ứng Serotonin. Serotonin kiểm soát một loạt các quá trình sinh lý trong cơ thể, bao gồm giấc ngủ, kiểm soát xung động và sự thèm ăn. Trong một thời gian dài, các chuyên gia đưa ra giả thuyết rằng serotonin liên quan đến cảm giác thèm ăn và tâm trạng và sự thèm ăn sô cô la và carbohydrate bằng cách nào đó đã thiếu hụt serotonin - đặc biệt là ở những người bị trầm cảm.
Trong thực tế, các nghiên cứu liên quan đến những người bị rối loạn tình cảm theo mùa và trầm cảm không điển hình phần nào hỗ trợ giả thuyết này.
Tuy nhiên, hiện tượng thèm sô cô la như một phản ứng sinh học đối với bệnh trầm cảm rõ ràng là bị cắt xén bởi thực tế là nhiều người bị trầm cảm u sầu không thèm ăn thức ăn nào cả.
Một giả thuyết khác cho rằng tiêu thụ sô cô la có liên quan đến serotonin và tâm trạng tích cực có thể thiếu sót với nghiên cứu cho thấy mức serotonin chỉ được nâng lên sau khi tiêu thụ các loại thực phẩm có ít hơn 2% protein; calorically, sô cô la là năm phần trăm protein.
Nghiên cứu cũng cho thấy rằng lợi ích tâm trạng của sô cô la và carbohydrate xảy ra độc lập với serotonin, cho thấy rằng những lợi ích tâm trạng này có thể phức tạp hơn nhiều so với chỉ có thể được giải thích bởi serotonin.
Hiệu ứng opioid . Những người phụ thuộc vào heroin và các opioid khác thường thèm kẹo như sô cô la. Ngoài ra, các trạng thái vật lý khác, bao gồm mang thai, kinh nguyệt, lệ thuộc rượu và rối loạn ăn uống, cũng thay đổi mức độ opioid nội sinh hoặc nội tại trong cơ thể. Các hiệp hội này đã khiến các chuyên gia đề xuất rằng opioid và sô cô la được kết hợp theo một cách nào đó.
Nghiên cứu có xu hướng hỗ trợ giả thuyết này. Cụ thể, endorphin, là opioid, được giải phóng sau khi ăn những thức ăn ngon như sô-cô-la. Hơn nữa, việc giải phóng các endorphin như vậy sau khi ăn sô cô la hay thứ gì đó ngọt ngào và ngon miệng dường như tạo ra giảm đau , hoặc giảm đau, cũng như độ cao tâm trạng.
Ví dụ, trẻ sơ sinh được cắt bao quy đầu dường như cảm thấy giảm đau sau khi uống giọt sucrose, hoặc đường, dung dịch. Hơn nữa, tác dụng giảm đau của các chất ngọt như đường và sô cô la có thể được đảo ngược bởi naltrexone, một chất đối kháng opioid cũng được trao cho những người nghiện heroin opioid.
Catechin và epicatechin. Các chất flavonoid catechin và epicatechin có trong cacao nhanh chóng được đưa vào lưu thông sau khi tiêu thụ sô cô la. Hơn nữa, dựa trên các nghiên cứu trên động vật, epicatechin và catechin vượt qua hàng rào máu não và tích lũy trong não. Sự tích tụ flavonoid này có thể gây ra các hiệu ứng nhận thức có lợi.
Lưu lượng máu não . Để não của chúng ta hoạt động tốt, chúng ta cần lưu lượng máu não tốt hoặc lưu thông. Lưu thông não thích hợp là cần thiết để cung cấp glucose cho não và các sản phẩm thải bỏ rõ ràng.
Nghiên cứu cho thấy rằng cacao, rượu vang, nho, quả mọng, cà chua và đậu nành là tất cả các loại thực phẩm giàu polyphenol thúc đẩy sự giãn mạch của các mạch máu não và do đó tăng cường lưu thông não. Những tác động não này có thể giúp giải thích động lực được cải thiện, sự chú ý, tập trung, trí nhớ, nhiệm vụ trực quan và các lợi ích nhận thức và não khác của cacao.
Điều thú vị là, flavonoid có trong cacao cũng có thể làm giảm sự lão hóa nội mô mạch máu ở những người ăn nó, cho thấy tác dụng chống lão hóa. Nói cách khác, sô cô la có thể giúp làm cho bộ não của bạn trẻ hơn! Flavonoid cũng có thể bảo vệ các tế bào thần kinh khỏi những tổn thương gây ra bởi các độc tố thần kinh, giảm viêm thần kinh, và cải thiện khả năng học tập, trí nhớ và nhận thức.
Hiệu ứng Dopamine . Người ta không còn ăn chủ yếu để thỏa mãn những thiếu hụt năng lượng mà là ăn phần lớn vì niềm vui. Nếu bạn đã bao giờ có món tráng miệng tại một nhà hàng sau khi nhồi mình vào món khai vị và một khóa học chính, bạn có thể đồng ý.
Ngoại trừ benzodiazepin , hệ thống dopaminergic mesolimbic có liên quan đến việc tiêu hóa tất cả các loại thuốc sử dụng sai mục đích. Tiêu thụ cacao và sô cô la cũng có thể kích hoạt các thụ thể dopamine của cơ thể. Việc kích hoạt này có thể không cụ thể đối với sô cô la và cũng do việc tiêu thụ các loại thực phẩm khác.
Liên kết giữa Chocolate & Mood
Trong một nghiên cứu được tài trợ bởi Hội đồng nghiên cứu y tế và y tế quốc gia Úc và một khoản trợ cấp từ Pfizer, các nhà nghiên cứu Úc đã kiểm tra sự thèm sô cô la ở những người bị trầm cảm, trầm cảm không điển hình và rối loạn nhân cách (thần kinh). H yperphagi a , hoặc ăn quá nhiều, là một triệu chứng nổi bật ở những người bị trầm cảm không điển hình.
Các nhà nghiên cứu đã phân tích phản hồi khảo sát trực tuyến từ 2692 người tham gia — thu hút dữ liệu về các triệu chứng trầm cảm, nhân khẩu học, điều trị các cơn trầm cảm, cấu trúc cá tính và liệu sô cô la có bị thèm khi bị trầm cảm hay không.
Tất cả những người được khảo sát đều trên 18 tuổi, với độ tuổi trung bình là 40 tuổi. Những người tham gia nghiên cứu trải qua các triệu chứng trầm cảm trong hai hoặc nhiều tuần. Khoảng 71% số người được khảo sát là phụ nữ, 74% đã dùng thuốc chống trầm cảm trong quá khứ và 78% đã được tư vấn hoặc các hình thức trị liệu tâm lý khác.
Trong số những người được khảo sát, 54% đã báo cáo cảm giác thèm ăn, với 45% sô cô la thèm ăn đặc biệt. Ngoài ra, trong số những người được hỏi đã thèm sô cô la, 61% đã chứng thực khả năng của sô cô la để cải thiện tâm trạng của họ. Sô cô la "thèm khát" cũng nói rằng sô cô la làm cho họ cảm thấy ít khó chịu và lo lắng. Các nhà nghiên cứu cũng phát hiện ra rằng sô cô la bị khao khát bởi những người bị chứng loạn thần kinh và sự thèm sô cô la là dấu hiệu của chứng trầm cảm không điển hình.
Mặc dù kết quả từ nghiên cứu này thường chỉ đến tâm trạng được cải thiện trong số những người tiêu thụ sô cô la có nguồn gốc cacao, có một số vấn đề hạn chế khả năng ứng dụng và tính tổng quát của những phát hiện này. Đầu tiên, kết quả của nghiên cứu này đã được tự báo cáo và không được xác nhận bởi các nhà nghiên cứu. Thứ hai, những người tham gia có trầm cảm và có thể là thần kinh, và các nhà nghiên cứu không kiểm tra những người không bị trầm cảm và thần kinh. Nói cách khác, những kết quả này không tự động áp dụng cho những người không bị trầm cảm hoặc có thể là chứng loạn thần kinh. Có lẽ, nhiều người đi câu lạc bộ khịt mũi cacao không bị trầm cảm hoặc loạn thần kinh.
Phần kết luận
Chúng ta có thể không bao giờ biết chính xác liệu “cao tự nhiên” có kinh nghiệm sau khi hít phải các dòng cacao hay không, trên thực tế, cụ thể đối với sô cô la hoặc hiệu ứng giả dược. Theo Trung tâm Thông tin Công nghệ sinh học quốc gia (NCBI):
“Hiệu quả giả dược được định nghĩa là một phản ứng sinh lý sau khi dùng một phương thuốc 'dược lý' trơ. Từ giả dược có nghĩa là 'Tôi sẽ làm hài lòng', và hiệu ứng giả dược có một lịch sử sử dụng lâu dài (và lạm dụng) trong y học. Thực tế của hiệu ứng là không thể tranh cãi. ”
Nghiên cứu cho thấy cacao và sô cô la có tác dụng tâm trạng và nhận thức. Cơ chế hoạt động như vậy có thể liên quan đến các chất dẫn truyền thần kinh khác nhau và vv. Nói cách khác, có lẽ không có lý do duy nhất nào tại sao những chất này làm tăng tâm trạng.
Tôi phải đưa ra vấn đề, tuy nhiên, với tuyên bố rằng snorting cacao là tự nhiên. Ngoại trừ các ngón tay của bạn, gắn bất cứ thứ gì lên mũi của bạn là không tự nhiên và, trừ khi được chỉ dẫn bởi bác sĩ của bạn, tôi sẽ kiềm chế không khịt mũi bất cứ điều gì. Ngay cả thuốc kê đơn mũi không kê đơn (OTC) có thể có tác dụng phụ nếu sử dụng quá mức - đặc biệt là sự phát triển của tắc nghẽn hồi phục có thể dẫn đến một chu kỳ phụ thuộc luẩn quẩn cho người dùng.
Một vài lo ngại nảy sinh khi mọi người khịt mũi các chất lạ là viêm và nhiễm trùng . Các chất lạ được đưa vào đường hô hấp có thể gây viêm, do đó, có thể khiến một người bị nhiễm trùng. Nếu một người thường tham gia vào câu lạc bộ đêm khuya, uống rượu, sử dụng ma túy bất hợp pháp, và ngửi thấy cacao, hệ thống miễn dịch có thể bị chảy xuống và dễ bị nhiễm trùng đường hô hấp, đặc biệt là trong sự hiện diện của viêm.
Xin lưu ý rằng những mối quan tâm này là đặc biệt để đánh hơi cacao và không nhất thiết phải áp dụng cho các loại thuốc cacao hoặc đồ uống pha cacao, mà dường như cũng dẫn đến mức cao giai thoại. Mặc dù tôi không chắc chắn chính xác những gì đi vào các chế phẩm này, dựa trên các thông tin có sẵn, những điều này có khả năng vô hại. Tuy nhiên, nó luôn luôn là tốt nhất để thể hiện sự thận trọng bất cứ khi nào bạn mua một cái gì đó cuốn tiểu thuyết và không được kiểm soát.
> Nguồn
> Danh sách: Các hoạt động lập lịch Các chất được kiểm soát Các hóa chất được điều tiết. Tháng 8 năm 2016. http://www.deadiversion.usdoj.gov/schedules/orangebook/orangebook.pdf
> Nehlig A. Tác dụng bảo vệ thần kinh của ca cao flavanol và ảnh hưởng của nó đến hiệu suất nhận thức. British Journal of Pharmacology. 2012, 75: 716-727.
> Parker G, Crawford J. Chocolate khốn khổ khi chán nản: một người đánh dấu cá tính. British Journal of Psychiatry. 2007; 191: 351-352.
> Parker G, Parker I, Brotchie H. Tâm trạng ảnh hưởng của Chocolate. Tạp chí Rối loạn Affective. 2006; 92: 149-159.