Độc tố trong Hooch bất hợp pháp có thể giết
Moonshine, rượu húng quế trước đây, hush-hush, được chưng cất tại nhà của Appalachia vẫn còn tồn tại. Trong thực tế, nó bây giờ là legit. "Sét trắng", được gọi là, một lần hoàn toàn là một chất bất hợp pháp và bị cấm bởi Cục Rượu, Thuốc lá, Súng và Chất nổ, nhưng bây giờ nó được phép bán và quản lý bởi chính phủ liên bang Hoa Kỳ ở một số bang.
Nhà máy chưng cất rượu moonshine hợp pháp đầu tiên ở Tennessee đã mở cửa vào năm 2010, và những người khác theo sau ở Kentucky, Alabama, Georgia và Nam Carolina.
Có một số ước tính rằng hơn một triệu tĩnh mạch moonshine bất hợp pháp đang hoạt động tại Hoa Kỳ làm cho việc sản xuất bia rõ ràng, hiệu lực cao phổ biến hơn và phổ biến rộng rãi hơn so với trước đây đã từng có trong lịch sử. Và, nó có khả năng rất nguy hiểm để làm ở nhà do thành phần của nó, sản phẩm phụ, và dễ cháy.
Moonshine là gì?
Moonshine, còn được gọi là "hooch" hoặc "brew home", được tạo ra bằng cách lên men một nguồn đường để sản xuất ethanol. Theo truyền thống, moonshine được làm từ bột ngô và đường. Rượu được tách ra khỏi hỗn hợp bằng một quá trình chưng cất. Một sự khác biệt lớn giữa moonshine và các loại rượu khác như whiskey hoặc bourbon là nó không phải là tuổi. Kết quả là một tinh thần chưng cất có chứa một tỷ lệ phần trăm cao của rượu, nhiều lần hơn 100 bằng chứng (50 phần trăm), giống như một loại whiskey trắng.
Moonshine có thể gợi lên hình ảnh của dân gian đất nước chưng cất và vận chuyển đồ uống tiềm năng của họ trong bình mang nhãn hiệu "XXX" vào giữa đêm để tránh bị phát hiện, và điều đó không xa sự thật ở một số nơi của Hoa Kỳ nơi vẫn còn xảy ra.
Những gì đã thay đổi là bây giờ trong thời đại hiện đại, khả năng mua thương mại sản xuất, tất cả-cooper moonshine vẫn còn trên internet đã đưa một số nguy hiểm ra khỏi quá trình chưng cất moonshine.
Bất chấp sự cải thiện này, điều đó không có nghĩa là tất cả moonshine đều an toàn để uống. Rất nhiều moonshine đang được ủ trong những ngọn đồi của Appalachia trong ảnh tĩnh được làm từ các bộ phận tản nhiệt ô tô.
Lịch sử của Moonshine
Theo như chúng ta có thể nói, việc ủ rượu đã có từ khi bắt đầu của nhân loại. Moonshine được cho là đã được giới thiệu ở miền Nam Appalachia của Mỹ bởi những người nhập cư Scotch-Ailen vào cuối những năm 1700.
Theo các nhà nhân chủng học Appalachian, những người nhập cư Scotch-Ailen di cư đến khu vực này vào cuối những năm 1700 và đầu những năm 1800 mang theo truyền thống của họ về sản xuất bia tại nhà và công thức nấu ăn của họ dành cho những người có tiềm năng cao.
"Thuật ngữ đến từ thực tế là nó được thực hiện vào ban đêm để mọi người sẽ không nhìn thấy khói từ vẫn còn. Do đó, nó có thể được ẩn từ cảnh sát hoặc hàng xóm khát," theo Jason Sumich, Khoa Nhân chủng học, Đại học Appalachian State .
Moonshine ban đầu được đóng gói trong bình đất sét sau đó Mason lọ. Các lọ đất sét cũ thường được đánh dấu bằng "XXX" ở bên cạnh. Giả sử mỗi X đại diện cho bao nhiêu lần brew đã được thông qua quá trình chưng cất.
Big Moneymaker Moonshine
Moonshine đã từng là một khía cạnh tài chính quan trọng của nền kinh tế Appalachia, cung cấp một nguồn thu nhập trong thời kỳ kinh tế xấu và ở những vùng nghèo đói.
Giống như bất kỳ sản phẩm tốt được sản xuất tại Mỹ, moonshine đã trải qua các đỉnh và thung lũng trong chuỗi cung và cầu. Moonshine đã trải qua một sự sụt giảm sâu khi Mỹ tăng giá đường bắt đầu từ những năm 1950. Moonshine dường như trở thành một truyền thống mờ dần khi Mỹ trải qua sự gia tăng sử dụng cần sa và việc sử dụng thuốc giảm đau theo toa ở các mức dịch trong khu vực.
Trong những năm gần đây, moonshine dường như đã có một sự hồi sinh. Bây giờ với xu hướng giá cao hơn tại các cửa hàng rượu, đặc biệt là cho tinh thần nhập khẩu, moonshining đã nhấn ánh đèn sân khấu một lần nữa. Trong năm 2010, một cuộc điều tra của BBC về tình trạng hỗn loạn ở Hoa Kỳ đã phát hiện ra rằng có đến hàng triệu người Mỹ đã vi phạm luật bằng cách làm cho moonshine.
Trong cùng năm đó, Tennessee bắt đầu bán hàng hợp pháp trong các cửa hàng lớn như Walmart và Sam's Club.
Trên internet, một số trang web cung cấp ảnh tĩnh được làm bằng tất cả đồng để bán, từ mô hình cá nhân một gallon đến trang phục thương mại 220 gallon. Họ có giá từ $ 150 đến $ 11,000 và bất cứ nơi nào ở giữa. Một người bán cho biết nhu cầu về giá đồng của ông đã tăng gấp đôi trong những năm gần đây và ông vẫn vận chuyển đến mọi tiểu bang ở Hoa Kỳ.
Tại sao Moonshine nguy hiểm?
Moonshine bất hợp pháp vẫn còn nguy hiểm vì nó chủ yếu được ủ trong các ảnh tĩnh tạm thời. Nó có thể nguy hiểm ở hai cấp độ, cả trong quá trình chưng cất và khi tiêu thụ nó.
Quá trình chưng cất tự tạo ra hơi rượu rất dễ cháy. Nhiều hơn một nhà sản xuất moonshine đã chết bằng cách nổi bật một trận đấu để thắp sáng đường ống của mình vào thời điểm sai. Hơi dễ cháy là một trong những lý do chính tại sao các vòi nước moonshine hầu như luôn luôn nằm bên ngoài, mặc dù nó dễ dàng được phát hiện bởi cơ quan thực thi pháp luật. Mối đe dọa của vụ nổ hơi nước là quá lớn nếu bị giới hạn bên trong.
Về tiêu thụ chất lỏng, nếu sản phẩm cuối cùng là hơn 100 bằng chứng, chính moonshine là dễ cháy và có thể rất nguy hiểm.
Moonshine có thể khiến bạn mù?
Nhiều người đã chết vì uống rượu moonshine hơn là đã chết do các vụ nổ do các chất độc trong bia. Mặc dù nhiều người trong số các ảnh tĩnh trong hoạt động ngày nay là tất cả các loại đồng, có rất nhiều các ảnh tĩnh cũ vẫn còn xung quanh.
Cũ ảnh tĩnh sử dụng tản nhiệt xe trong quá trình chưng cất, và chúng có khả năng chứa chì hàn, có thể gây ô nhiễm cho moonshine. Các bộ tản nhiệt cũ cũng có thể chứa tàn dư của các sản phẩm chống đông glycol mà cũng có thể thêm chất độc vào bia.
Trong các lô lớn hơn của moonshine cất, ccan xảy ra. Bởi vì methanol bốc hơi ở nhiệt độ thấp hơn rượu, chất lỏng đầu tiên được sản xuất bởi quá trình chưng cất có thể chứa metanol. Các lô lớn hơn, càng có nhiều methanol.
Methanol rất độc và có thể gây mù lòa và thậm chí tử vong. Hầu hết các nhà sản xuất moonshine ngày nay biết để đổ ra những giọt nước đầu tiên từ bình ngưng, còn được gọi là foreshot, nhưng không phải tất cả trong số họ biết hoặc làm điều đó.
Năm 2003, Tiến sĩ Christopher Holstege, một bác sĩ thuộc Hệ thống Y tế Virginia, đã thử nghiệm 48 mẫu của moonshine thu được từ thực thi pháp luật từ các ảnh tĩnh khác nhau. Bác sĩ phát hiện thấy nhiễm chì ở 43 mẫu.
Làm thế nào bạn có thể cho biết nếu Moonshine là an toàn?
Văn hóa dân gian nói với chúng ta một cách để kiểm tra độ tinh khiết của moonshine là đổ một ít vào một cái muỗng kim loại và đốt cháy nó. Nếu nó cháy với ngọn lửa màu xanh thì an toàn, nhưng nếu nó cháy với ngọn lửa màu vàng hoặc đỏ, nó chứa chì, khiến câu nói cũ "Chì bị đỏ và khiến bạn chết".
Tuy nhiên, phương pháp đốt thìa không hoàn toàn đáng tin cậy. Thử nghiệm này không phát hiện các độc tố khác có thể có trong bia, như methanol, có thể đốt cháy bằng ngọn lửa không màu.
Với hàng triệu gallon moonshine được sản xuất mỗi năm tại Hoa Kỳ, rất có thể là một số trong số đó sẽ bị nhiễm độc. Các quan chức y tế lo ngại rằng độc tính của moonshine ở bệnh nhân ốm yếu có thể bị bỏ qua vì hầu hết các nhà cung cấp dịch vụ chăm sóc sức khỏe coi đây là truyền thống của quá khứ.
Nguồn:
Đại học bang Appalachian. "Đó là tất cả pháp lý cho đến khi bạn bị bắt: Moonshining ở miền Nam Appalachians." Bộ Nhân chủng học 2007.
Tin tức BBC. "Moonshine" làm nảy sinh thế hệ mới "." Hoa Kỳ & Canada tháng 7 năm 2010
Cung cấp Clawhammer. "10 Lời khuyên an toàn quan trọng nhất cho Moonshiners." Làm thế nào để làm cho Moonshine an toàn tháng 3 năm 2013.
Skylark Medical Clinic. "Global Moonshine." Tháng 11 năm 2008